Es funktioniert!
- 600 g Dinkel 630
- 450 g Wasser
- 15 g Salz
- 10 g Zucker
- 10 g Hefe
Für 30 Minuten bei 250 °C im vorgeheizten Topf in den Ofen, dann weitere 30 Minuten ohne Topf bei 180 °C fertig backen.
Die genaue Anleitung gibt’s bei Axel Schmitt Brotsommelier auf YouTube.
