LibreOffice starten, dann im Menü Extras → Optionen → LibreOffice → Erweitert → Experteneinstellungen öffnen und dort die Eigenschaft GenerateThumbnail mit einen Doppelklick auf false stellen.
Sollte noch immer die Vorschau angezeigt werden, das Dokument öffnen und erneut abspeichern. Voilà.
